Perantau Serbu Bubur Ayam Kampung Mang Hanan

KUNINGAN (OKE)-Ketika pagi hari tiba, sarapan yang enak adalah makan bubur ayam. di Kabupaten Kuningan sendiri banyak bubur enak dan untuk wilayah kota, salah satu bubur yang sering diburu konsumen adalah bubur Mang Hanan yang terletak di Pertigaan Jalan Baru Awirarangan Kecamatan Kuningan.

Bubur ini khas Kuningan. Kenapa disebut khas Kuningan karena buburnya ada kuah sop. Hal ini agak berbeda dengan kebanyakan bubur ayam di Indonesia yang tidak berkuah.

Bagi perantau yang sudah lama tidak merasakan bubur kuah tentu sangat rindu karena di tempat lain tidak ada. Sedangkan bagi wisatawan yang tengah berkunjung ke kota kuda, wajib hukumnya mencicipi bubur khas Kuningan.

Warga Kuningan sendiri sangat suka karena buburnya enak dan pasca libur selama puasa. Tempat ini diserbu konsumen. Seperti halnya pada Minggu (14/4/2024) semua harus antre cukup lama hanya untuk mendapatkan satu mangku bubur.

Selain enak, akan merasakan sensasi luar biasa karena penyajian bubur yang berbeda dari biasa. Seingat mimin memang bubur kuah langka di Indonesia. Bubur Kuningan salah satu yang enak.

Yang membedakan dengan bubur lain adalah kuahnya panas dan gurih karena ada kaldu ayam kampung. Begitu juga bubur panas. Biasanya ditempat lain bubur agak dingin karena kan nantinya disiram kuah panas.

Selain itu ada campuran merica, bawang daun serta kacang yang membuat kita menyantap merasa enak dan segar. Jangan salah daging ayam kampungnya empuk sehingga nyaman ketika dikunyah.

Untuk harga cukup terjangkau Rp14 ribu/porsi dan Rp10.000 untuk setengah porsi. Disediakan pula sate ati ampela ayam kampung Rp5.000. Bahkan sop ayam kampung pun disediakan mulai harga Rp8 ribu hingga Rp27 ribu.

Jam operasionalnya pagi hari dan sore hari. Setiap hari konsumen yang datang selalu banyak, baik yang makan di tempat ataupun dibungkus. Karena saking banyaknya konsumen harus bersabar antre terlebih seperti lebaran ini.

Awalnya bubur ini berjualan di Jalan Juanda, terus bukan di pertigaan Awirarangan. Pernah juga jualan di Taman Kota tapi tidak berlanjut karena tidak ada pegawainya. Ketika pindah ke tempat baru konsumennya semakin banyak. Apalagi lokasinya strategis dan nyaman.

Sebenarnya bubur khas Kuningan banyak yang enak, selain Mang Hanan, ada Bubur Abas depan Pegadaian Cilimus, Bubur Bawah Beringin Pegadaian Kuningan, Bubur Talo depan Masjid Syiarul Islam.

Kemudian, Bubur depan Ciremai Indah Jalan Siliwangi (samping Bakso Mustika), Bubur Jalan Pramuka, Bubur Winduhaji, dan Apotek Akrab. rdk)